- * Mundo
Nuevo (UNLP)
- * CIProVe - CIC . Desarrollo de enzimas naturales
en la fabricación de quesos.
Los alumnos de 6°6° realizaron una visita a la República de
los Niños donde participaron en diferentes actividades desarrolladas dentro del
marco del proyecto de extensión Mundo Nuevo de la UNLP y de una jornada de
divulgación por parte de investigadores del CIProVe - CIC
Con el personal de Mundo Nuevo se trabajó en actividades en
relación a la forma en que nos vemos, sexualidad y género, consumos, entre
otros tópicos; integrando aspectos de la física óptica, así como
socio-culturales y artísticos.
Para finalizar con los investigadores del CIC - CIProVe se
realizó la fabricación de queso a partir de enzimas naturales extraídas de flores
de cardo (método ancestral) como tópico de investigación y su comparación con
enzimas industriales.
